Праздник масленица для детей, рецепты блинов, масленица в 2018

Масленица для детей

Масленица для детей, а также взрослых является самым веселым праздником. Ее приход радует всех, так как связана она с наступлением весны.

Это Масленица идет, блины да мёд несет.

Масленица не имеет определенную дату, ее начало меняется каждый год. Отмечают ее за неделю до наступления Великого поста перед Пасхальным праздником. Перед входом в пост люди прощаются с зимой, радуясь теплым весенним дням, занимаются выпечкой вкуснейших блинов.
Масленица в 2018 году, какого числа начинается ее торжество?
Масленичная неделя 2018 года будет длиться с 12 по 18 февраля, заканчивается в воскресенье народными гуляньями.

Смысл праздника масленицы для детей станет понятен в том случае, когда они узнают:

почему этот праздник имеет такое название;
что можно, а что нельзя делать на праздник;
что значит каждый день масленицы;
какие она имеет традиции;
для чего сжигают чучело;
конечно же, знаменитые ее блины.

Почему проводы зимы назвали масленицей

Масленица, что за праздник? Почему она так называется? Название «Масленица» появилось благодаря тому, что на данной неделе, перед постом, по православной традиции исключают из рациона мясные продукты, а молочные еще допускаются к использованию. Поэтому выпекают масленые блины, которые по своему виду напоминают солнце. Раньше считалось, что съев такое угощение, человек получает капельку солнечного света. Еще масленица имеет название «Сырная неделя».

Согласно приданию, возникла масленица на севере, а отцом ее был мороз. Как – то раз в сильные холода человек увидел ее, укрывающуюся за большими снежными сугробами. Он позвал ее оказать помощь людям: развеселить, согреть и покормить. И масленица пришла. Однако она явилась не стройной красивой девушкой, какой ее заметили в начале, а крепкой женщиной, с розовощеким лицом, хитрым взором, звонко смеющейся.

Что разрешено, а что запрещено на масленицу

Имеется масса советов и правил, которые необходимо соблюдать в период Блинной недели. Из их числа можно отметить два особо важных:

Запрещается кушать мясо, но позволено есть рыбные и молочные блюда. Главным яством должны быть блины, их нужно выпекать в каждом доме.
Есть необходимо частенько, а также большими дозами. Поэтому нужно созывать гостей, не жадничать на лакомства, а кроме того, лично делать визиты к друзьям и знакомым.

Значение дней масленицы

Любой масленичный день имеет свое наименование, определенные способы веселья и ритуалы. Что означает каждый день масленицы?

Понедельник.

В этот день начинали встречать приход русской масленицы. Сначала занимались изготовлением куклы, а также нарядом для нее. Усаживали ее в сани и отвозили на гору. Там ее встреча сопровождалась песнями и весельем. Дети начинали первые катания с горы, которые продолжались всю неделю.

Вторник.

В этот день люди заходили в гости в любой дом, угощались блинами, распевали колядки, потешались, ездили на лошадях.

Среда.

Присоединялись к катанию с горы люди взрослого возраста. В данный день нужно было идти к родным и знакомым всем семейством. В среду люди лакомились различными вкусными масленичными блюдами.

Четверг

назывался «разгуляем». Он славился большим количеством игр и веселья. Устраивали конные состязания, кулачные бои и другие виды борьбы, которые являлись символом этого дня. Катались с горы на санках. Все наряжались и веселились. Плясали, пели, водили хороводы до самой полуночи.

Пятница.

Этот день считался тещиным вечерком. Тещи угощались блинчиками у зятьев. Незамужние молодые девушки днем направлялись к горке, взяв с собой испеченные ими блинчики. Молодые люди, которые были влюблены в них, спешили испробовать блины, чтобы определить, хорошая ли жена с нее удастся.

Суббота

называлась посиделками золовок. Молодые семьи созывали в гости своих родственников. Разговаривали о жизни, поссорившиеся родные должны были помириться. Поминали скончавшихся близких людей.

Воскресенье

называется прощеным днем. Этот день назывался проводами масленицы. Делали огромный костер, где сжигали куклу. Пепел с костра раскидывали по полю, для того чтобы получить хороший урожай. Также в этот день люди примирялись, просили прощения. На просьбу о прощении отвечали: «Бог простит». Заканчивали поцелуями и забытьем всех прошлых обид.

Масленицы традиции

В первые три дня масленицы велась подготовка к самому празднику: занимались украшением домов, возводили горки, завозили поленья для костра.

Очень радовались празднику дети. С криками «Масленица пришла!», они забегали во дворы и отведывали блинчики. Затем пели, плясали, шутили, таскали по улицам дерево, наряженное красивыми лоскутами и обвешанное бубенчиками и колокольчиками.

Есть блин, так вместе съедим

Главные празднования шли с четверга по воскресенье. Домой заходили лишь для той цели, чтобы покушать блинчики, попить чай. В отдельных селах молодые люди гуляли по улицам с музыкальными инструментами: гармонями, балалайками и пели песни. Жители городов тоже принимали участие в торжественных гуляньях: надевали красивые наряды, принимали участие в разных представлениях, смотрели на выступления шутов и медведей.

Важным весельем являлось катание с горы. Катались на санках, корзинах, шкурах животных, корытах из дерева, перевернутых лавках. Горы украшали флагами и фонарями.

Захват снежной крепости

Одной из традиций масленицы являлся захват снежного города. Для этого ребята возводили городок с воротами изо льда. Ставили для его охраны стражу, а после на конях или пешком атаковали его, забирались на стены, вламывались во врата. Люди городка защищались снежками, метелками.

Масленицы традиции могли дать возможность юным представителям сильного пола продемонстрировать собственную лихость и смелость в кулачных поединках. Бороться между собой могли несколько сел, жильцы разных концов одной деревни, а также помещики с крестьянами. К поединку приготовлялись основательно: купались в банях, нарушая пост, употребляли мясные и мучные продукты. Ходили к магам для совершения обрядов, помогающим в бою. Было такое поверье, что победит тот, кто сможет убить черную змею, а ее язык будет держать у себя в обуви.

Обряд сжигания чучела

Масленицу провожаем, света солнца ожидаем.

Как в прошлое время, так и в нынешнее кульминацией масленицы является сжигание чучела. Это является олицетворением прихода весны и конца зимы. Во время сожжения поют песни, пляшут, водят хороводы, угощаются блинами и другими масленичными блюдами.

Для чучела готовят большую, забавную и страшноватую куклу, которая олицетворяет масленицу. Изготавливают чучело из соломы и различной материи. Потом обличают ее в яркий женский наряд и устанавливают на главной улице села на всю неделю праздника. А воскресным утром уносят ее за окраину деревни. Потом ее сжигают, топят в реке, а пепел и остатки раскидывают по полю.

Ритуал сжигания куклы имеет огромное значение: уничтожение символа зимы нужно для возрождения его силы весной.

Масленица мультфильм смотреть

Детские игры и забавы на масленицу

«Солнышко»

Дети становятся кругом, берутся за руки. Один располагается в середине, представляясь Солнышком. Дети водят хоровод, напевая песни. Внезапно солнышко начинает кричать: «Горю!», а остальные ребята разбегаются по сторонам. Кого Солнце успеет поймать, тот занимает его место.

«Горелки»

Ребята становятся колонной по парам, держатся за руки. Спереди стоит, избранный водящим, ребенок. Ребята напевают песенки или читают стихотворения. Когда песня или стих заканчивается, дети, стоящие первыми в колонне, убегают в ее конец. Водящему нужно схватить одного из детей, тогда водить начинает тот, кто остался без пары.

Взятие снежного замка

Ребята и взрослые сначала совместно создают большую крепость из снега, затем разделяются на две команды, одинаковые по количеству. Одна группа оберегает созданный замок, а вторая старается его захватить.

Блины на масленицу

Кому чин, кому блин, а кому и клин

Блины на масленицу – символ солнца и весны. Нельзя представить масленицу без блинов. Любая хозяйка способна напечь их на это торжество. Для настоящих русских блинов используют тесто на дрожжах, которое приготавливают еще ночью.

Чтобы блины получились тонкими и кружевными нужно воспользоваться несколькими советами:

Перед замесом необходимо просеять муку. Особенно это принципиально для блинов из дрожжевого теста, потому что это способствует лучшему его подъему.
Сковороду необходимо сильно прогреть, а после лить на нее тесто. Смазать сковородку лучше небольшим куском сала. Совершать это нужно перед выпечкой каждого блина. Еще допускается налить несколько ложек постного масла в тесто, в этом случае достаточно будет помазать сковороду маслом только перед началом выпечки первого блина.

Приготовить блины на масленицу можно на молоке, воде, сметане и кефире.
Блины на масленицу: рецепты несложных блинов, которые можно выпечь вместе со своими детьми.

Блины на опаре

Где блины, тут и мы; где с маслом каша, тут и место наше

1,5 литра молока
750 грамм муки
3 яйца
1,5 маленького пакета дрожжей
3 ст. ложки сахара
1 чайная ложка соли
150 грамм сливочного масла для смазки готовых блинчиков
2 ст. ложки подсолнечного масла

Муку разделить пополам. В первую половину добавить сахарный песок и дрожжей и размешать. Влить подогретое молоко и вымесить опару. После поставить ее в тепленькое место на 50 минут. Во время поднятия опары отделить желтки от белков. В желтки добавить, размешивая, соль и подсолнечное масло, а белки необходимо крепко взбить.
В опару добавить оставшуюся муку и желтки. После очередного поднятия теста, влить в него белки и перемешать.
Печь на хорошо раскаленной сковородке. Готовые блины смазывать сливочным маслом.

Блинчики на скорую руку

На немазаной сковороде блинов не испечешь

0,5 литра молока
3 яйца
0,5 ст. ложки сахарного песка
1 стакан муки
1 ст. ложка подсолнечного масла
Соленое сало для смазки сковородки

Смешать муку, яйца, сахарный песок. Аккуратно вылить молоко, при этом постоянно помешивая получившуюся смесь. Добавить подсолнечное масло.
На хорошо разогретой, смазанной салом сковородке, нужно выпекать блинчики.