Праздники

Что быстро приготовить на День рождения, вкусно и недорого

День рождения – особенный праздник, который ждёшь с самого детства. Праздничная атмосфера, поздравления и подарки делают этот день особенным. Но ждёт хозяйку и другая сторона праздника – приготовление праздничного меню. Что быстро приготовить на День рождения, вкусно и недорого, а ещё – интересно и оригинально, мы и поучимся.

Праздничное меню обычно включает в себя:

Салаты
Закуски
Горячие блюда
Гарниры
Мясные и рыбные блюда и нарезки
Десерты
Праздничный торт

Не будем рассматривать варианты с оливье, селёдкой по «шубой» и другими «заезженными» блюдами. В том, что они вкусные никто спорить не будет, но украшением праздничного стола им явно не стать.

Что приготовить, чтоб удивить гостей и при этом чтобы получилось вкусно и недорого

Салаты:

1. Филе курицы отварить и нарезать кубиками, яблоко и апельсин почистить и подготовить дольками. Дольки – на мелкие кусочки. Огурец покрошить (можно пару штук, если они мелкие). Около 300 грамм твердого сыра натереть или подготовить в виде кубиков. Все смешать и заправить йогуртом, можно сметаной.

2. Если предпочитаете салаты «слоями», то такой вариант может прийтись по вкусу. Мелкое печенье, к примеру «рыбки» или «зоологическое», выложить на дно формы. Этот и каждый следующий слой нужно смазывать майонезом. Отлично, если он будет домашний, а не магазинный. Твёрдый сыр натереть и положить на печенье, следующий слой – куриная грудка, далее – мелко нарезанные отваренные яйца. Верхний слой опять смазать майонезом и притрусить зеленью.

Горячие блюда в меню:

1. Картофель нарезаем, кладём в ёмкость. Отдельно обжариваем грибочки (например, шампиньоны) с мелко нарезанным луком и специями. Пересыпаем смесь из сковородки в ёмкость с картофелем. Не забыть посолить. Готовить в духовке. Перед подачей потереть сверху твёрдый сыр.

2. Крылышки замочить в смеси из сметаны, мёда и специй. Каждое крылышко обернуть в фольгу и поместить в духовку на полчаса.

3. Из рыбных блюд можно подать скумбрию с лимоном. Для этого тушку скумбрии, отделённую от внутренностей и головы моем и солим. В спинке делаем небольшие надрезы, в которые помешаем дольки лимона. Выкладываем фаршированную рыбку на деко и накрываем фольгой. Ставим в горячую духовку и доводим до готового вида.

Десерт

Рецепт простого и вкусного тортика на День рождения:

Какой же День рождения без торта со свечами? Можно его не покупать, а приготовить самостоятельно.

• Для начала нужно приготовить корж: 3 яйца взбиваем и добавляем по стакану сахара и муки.

• Перемешиваем полученное тесто и в него всыпаем чайную ложку разрыхлителя (можно заменить ложкой соды, гашённой уксусом)

• Опять мешаем и добавляем 2 столовые ложки сметаны.

• В почти готовое тесто всыпаем ложку какао для получения шоколадного бисквита.

• Такое тесто выливаем в форму и отправляем в духовой шкаф.

• Тем временем готовим крем: берем небольшую кастрюльку и выливаем туда пол литра молока, всыпаем 5 столовых ложек муки, разбиваем 2 яйца и добавляем сахар (пару ложек). Ставим на плиту и даем закипеть постоянно помешивая. Снимаем с огня и добрасываем чуть меньше половины пачки сливочного масла. Даём остыть.

• Возвращаемся к коржу, который уже успели достать из духовки. Его разрезаем напополам. После остывания крема – наносим его на одну часть коржа. Крема накладываем больше половины от того, что есть. Верхнюю половину коржа кладём на крем. Сверху торт смазываем второй частью крема.

• Натираем шоколадку на верхний слой тортика и ставим в холодильник на на пару часов.

Торт получится нежным и вкусным.
Составление праздничного меню – ответственная задача. Хочется, чтобы оно было вкусным, разнообразным и доступным. Но самое главное – праздничное настроение, и тогда всё обязательно получится!

Источник