Почему горячая вода замерзает быстрее чем холодная
Почему горячая вода замерзает быстрее холодной
Почему горячая вода замерзает быстрее холодной?
С первого взгляда этот вопрос кажется довольно глупым, ведь горячей воде нужно сначала остыть, после чего она, может замерзнуть, а уже холодная вода преспокойно пропускает данный этап и превращается в кусочек льда. Но не так все просто как может казаться. Решение на вопрос искали такие великие умы, как Аристотель, Френсис Бэкон и Рене Декарт, а всем открыл глаза обычный школьник по имени Эрасто Мпемба. Для ответа на сложившуюся дилемму нужно обратится за помощью к физике.
Ответ на вопрос почему горячая вода замерзает быстрее:
- Горячая вода быстрее испаряется, уменьшая тем самым свой объем, а меньший объем воды с той же температурой замерзает быстрее. В герметичных контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее.
- Наличие снеговой подкладки. Контейнер с горячей водой протаивает под собой снег, улучшая тем самым тепловой контакт с охлаждающей поверхностью. Холодная вода не протаивает под собой снег. При отсутствии снеговой подкладки контейнер с холодной водой должен замерзать быстрее.
- Так как холодная вода сначала замерзает сверху, покрываясь тоникой плёнкой, что мешает дальнейшему процессу заморозки, то кипяченная, наоборот, начинает замерзать изнутри. Так следует учесть, что при дополнительном механическом перемешивании воды в контейнерах холодная вода должна замерзать быстрее.
- Наличие в кипяченой воде большого количества кристаллов. Так как в такой воде кристаллов в несколько раз больше, чем в обычной, то и замерзает горячая вода в разы быстрее.
Также 2 года назад было опубликованная еще одно объяснение данного феномена. Согласно данной теории после того, как воду прокипятили всевозможные примеси осаждаются, а в некипячёной воде они остаётся на своем месте, что и играет важную роль при образовании кристаллов льда.
На данный момент этот вопрос полностью еще нераскрыт, так как существуют только теоретические подтверждения и одна теория опробована на практике, но официального подтверждения она не получила. Так, что остается только ждать официального практического подтверждения данной дилеммы и только в том случае можно говорить о том, что парадокс Мпемба будет полностью раскрыт.
